Hernández Jiménez lleva más de un siglo haciendo las cosas con el mismo respeto por el tiempo y la materia que define su origen en Guijuelo. Su forma de entender el ibérico seguía intacta, pero el contexto había cambiado. La entrada de grandes industrias en el ibérico había subido el nivel del sector y había hecho que muchas marcas compartieran los mismos argumentos. Ahí vimos claro dónde estaba el reto. En un momento en el que la marca empezaba a moverse más y a expandirse a nuevos espacios, ese saber hacer más artesanal, lento y cuidado tenía que entenderse bien desde fuera. Había historia, había oficio y había una manera muy definida de hacer las cosas, pero no se estaba viendo así. Nuestro trabajo empezó por ordenar eso. Entender bien el contexto y decidir desde dónde debía hablar la marca. La clave estaba en encontrar un sitio propio dentro de una categoría bastante homogénea.